Con un puño de amaranto

El amaranto es un grano originario de México con un alto valor nutritivo y económico. Puente a la Salud Comunitaria, A.C., contribuye a la soberanía alimentaría del medio rural en Oaxaca, promueve el cultivo, consumo y comercialización del amaranto para mejorar la calidad de vida de comunidades, zapotecas, mixes y mixtecas en los municipios de Etla, Santa María Tlahuitoltepec, San Cristobal Amoltepec y Santa Catarina Tayata.

Puente tiene dos programas principales que se desarrollan paralelamente en cada comunidad:

   Familias Saludables, que difunde información sobre el amaranto entre madres de familia para mejorar la nutrición de los niños y las niñas.

    Ecoamaranto, que trabaja con campesinos para producir amaranto orgánico y así proveer de una dieta saludable a sus familias y al mismo tiempo generar ingresos económicos.

REALIZACIÓN, CÁMARA Y EDICIÓN: Juan José García Ortiz

SONIDO: Ceberino Hipólito Morales

COORDINACIÓN DE PRODUCCIÓN: Gabriela Blanco, Guillermo Monteforte, Vladimir Cortes Roshdestvensky

COPRODUCCION: PUENTE A LA SALUD A.C. y OJO DE AGUA COMUNICACIÓN