Los sabores olvidados

Recetario tradicional de cocina mazateca, ideado y preparado por mujeres de Naxii. Una tradición culinaria es el resultado del conocimiento y utilización de los ingredientes en una región, tanto como de las expresiones culturales relacionadas con cada alimento y las formas de consumirlos.

Las socias de la Organización de Mujeres Unidas Naxi-í, interesadas en conservar y difundir las tradiciones culinarias de la Sierra Mazateca y de su comunidad, San Jerónimo Tecóatl, realizan este recetario de comidas y bebidas tradicionales, que constituye una deliciosa muestra de cultura.

Realizadores: Andrea Searle Villaroel,
Tonatiuh Díaz González R.

Org.productora: Mujeres Unidas Naxii,
Ojo de Agua Comunicación

30 minutos
2007