Con un puño de amaranto
El amaranto es un grano originario de México con un alto valor nutritivo y económico. Puente a la Salud Comunitaria, A.C., contribuye a la soberanía alimentaría del medio rural en Oaxaca, promueve el cultivo, consumo y comercialización del amaranto para mejorar la calidad de vida de comunidades, zapotecas, mixes y mixtecas en los municipios de Etla, Santa María Tlahuitoltepec, San Cristobal Amoltepec y Santa Catarina Tayata.
Puente tiene dos programas principales que se desarrollan paralelamente en cada comunidad:
Familias Saludables, que difunde información sobre el amaranto entre madres de familia para mejorar la nutrición de los niños y las niñas.
Ecoamaranto, que trabaja con campesinos para producir amaranto orgánico y así proveer de una dieta saludable a sus familias y al mismo tiempo generar ingresos económicos.
REALIZACIÓN, CÁMARA Y EDICIÓN: Juan José García Ortiz
SONIDO: Ceberino Hipólito Morales
COORDINACIÓN DE PRODUCCIÓN: Gabriela Blanco, Guillermo Monteforte, Vladimir Cortes Roshdestvensky
COPRODUCCION: PUENTE A LA SALUD A.C. y OJO DE AGUA COMUNICACIÓN